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返青粽子的鉴别方法

文章出处:超级管理员 人气:108 发表时间:2022-07-20 12:02:06

专家支招,教你如何鉴别“返青粽子” 端午节将近,许多人开端购买粽叶包粽子。日前,辽宁干净监督所的相关行家警告所有市民,要预防“返青粽叶”和“返青粽子”鱼龙混杂,尽可能选购厂名、厂址齐全的专业厂家生产的粽子。
    据分析,近日,南宁局部超市,花样繁多的粽子已摆上柜台,一部分市民正在选购。
    干净监督所的任务人员表示,每年端午节前都会对市场上的粽子实行执法查看,保证市民吃上安心粽子。据阐述,所谓“返青粽子”即是用一类“返青粽叶”包出来的粽子。这类“返青粽叶”不法商家采取化学染色本领,浸水粽叶时参与工业硫酸铜,让已失掉原色的粽叶返青,使其表象光鲜、色泽鲜绿,人吃了这类粽子也许会诱发铜中毒。
    针对怎么区分“返青粽子”行家指导:一看表面,原色粽叶的色彩发暗发黄,返青粽叶”则呈均和的青绿色,且表象鲜亮;二闻味道,由原色粽叶包制的粽子煮熟后会披发出粽叶的清香,返青粽子”煮熟后粽叶不光香味不浓,反倒有淡淡的硫磺味;三看煮水,原色粽叶包制的粽子煮好后,煮水会展示淡黄色,而“返青粽子”粽叶因为通过化学看待,色彩会相较安稳,加热后,煮水会展示淡淡的绿色,若绿色较显著,则解释化学原料的含有相当高。
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