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粽子的世界之旅

文章出处:超级管理员 人气:98 发表时间:2022-07-20 12:04:08

要多样,更要极致。

关于粽子——到底是为了纪念介子推而吃,还是祭祀屈原而吃,一半中国人能打起来;又或者泡椒味儿、孜然味儿、韭菜馅儿、菠萝馅儿哪一个才是粽子界的五仁月饼,怕是一半地球人有话说。准确而言,“made in China”的是端午节,而粽子,应该是“made in Global”才对——在追求吃的多样性这一点上,全球人民难分高下。

一览世界人民餐桌上的粽子,大致有一个结论:地理决定了吃什么,文化决定了怎么吃。

拉美粽子对于西班牙殖民地上印第安人民有着重要的意义。女人们用香蕉叶包裹做熟的玉米、土豆、胡萝卜做成粽子,来保证离乡背井服苦役男人们一路的口粮。

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